玉ねぎはみじん切りしバターで炒め、塩コショウし　冷ましておく。

人参はみじん切りしてレンジで1分程度チンしておく。
キャベツは千切りにする。

ボールに合い挽き肉、卵、パン粉、オールスパイス、塩コショウ、①と②を入れ　ねばりがでるまで混ぜる。　

成型し、分量外の小麦粉、卵、パン粉につけ　油で揚げる。