作り方
- 1
わさび菜を洗って、３cmくらいに切る。
- 2
鍋に水に昆布を入れて10分以上置く。
- 3
鍋を中火で熱し、泡が出て来たら昆布を取り出す。みりんと塩を加えて一煮立ちさせる。
- 4
わさび菜に３の昆布を刻んで加え、少しさました漬け汁をかける。
軽く重しをして室温で一晩置く。
コツ・ポイント
長くおくとわさび菜の辛みが抜けてしまうようです。
早めに食べ切ってください。
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ｼｹﾞｻﾝ -
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