やっぱり定番　いわしの南蛮漬け

Name: やっぱり定番 いわしの南蛮漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: いわし 約20匹; 玉ねぎ 1個; にんじん 1本; 酢 200cc; 砂糖 大さじ4; しょうゆ 大さじ4; だしのもと 大さじ1; 塩 少々; 好みで おろししょうが 適量

ちいちいgsxr600 @cook_40023771

我が家では野菜の方が先になくなりつつ･･･　作ってから数日後がおいしい！保存食にも　もちろんOK。
このレシピの生い立ち
新築お披露目パーティに

やっぱり定番　いわしの南蛮漬け

ちいちいgsxr600 @cook_40023771

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材料

いわし約20匹
玉ねぎ 1個
にんじん 1本
酢 200cc
砂糖大さじ4
しょうゆ大さじ4
だしのもと大さじ1
塩少々
好みで　おろししょうが適量

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作り方

1
玉ねぎ、にんじんは薄切りにし、砂糖、醤油、だしのもと、塩、好みでおろししょうがと混ぜておく。
2

いわしに塩こしょう（なくてもいいけど）、片栗粉をまぶし、カラッと揚げる。
3
半分に野菜を寄せておいて揚げあがりを入れ、野菜をその上に移してまた揚げあがりを入れると効率的！
4
冷蔵庫で冷やして味がなじんだらできあがり♪

コツ・ポイント

写真は高野豆腐の南蛮漬けと同時に作っています。

ホームページ遊びに来てね☆彡レシピ見やすく整理しています。http://chiho.ndap.jp/ 「Recipes」からGO!

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つくれぽ

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ちいちいgsxr600 @cook_40023771

2009/03/21 05:52に公開

季節の素材を使った料理を提供していきたいです。あとは健康にいいものとか。のんびりのんびり更新します。つくれぽもありがとうございます！

このレシピのキーワード

いわしにんじん玉ねぎ

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