☆簡単ごはん☆ 海老玉ふわとろ丼
もこぁ @cook_40040267
疲れた胃に、ちゃちゃっと簡単！あったかごはん♪
このレシピの生い立ち
胃が疲れてるんだけど、何か温かいものを、ほわっと食べたい時におすすめ♪
やさしい味付けですし、チャチャッと簡単にできちゃいます。
☆簡単ごはん☆ 海老玉ふわとろ丼
疲れた胃に、ちゃちゃっと簡単！あったかごはん♪
このレシピの生い立ち
胃が疲れてるんだけど、何か温かいものを、ほわっと食べたい時におすすめ♪
やさしい味付けですし、チャチャッと簡単にできちゃいます。
アプリでひらく作り方
- 1
えび、わけぎを食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンに水を入れて火にかけ、 沸々したら、ほんだし、昆布茶、みりんを入れる。
- 3
②に、わけぎ(白い部分)、えび、豆腐を入れる。
豆腐は予めカットせず入れてからほぐすと味がしみやすく卵にもなじむ。 - 4
③の水分が半分くらいに煮詰まったら、卵（3個）を解いて流し入れ、かき回して出汁となじませる。
- 5
卵が半熟に固まってきたら、わけぎ（緑の部分）を入れてさっと熱を通し、火からおろす。
- 6
どんぶりにごはんをよそって、⑤をのせて盛り付けて、出来上がり☆
コツ・ポイント
※小さめのフライパンを使って1人分ずつ調理すると、最後どんぶりに盛り付けやすいと思います。
※えびを、きのこor油揚げorちくわ に変えても美味しいです。
※わけぎ（緑の部分）を、三つ葉or木の芽 にすると、雰囲気がアップします+゜
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