豆とひじきの簡単サラダ☆

sho悠
sho悠 @cook_40037741

豆とひじきで、たんぱく質&鉄分補給!!あっさり味の簡単サラダです☆
このレシピの生い立ち
大好きな豆とひじきを合わせた貧血予防のためのサラダです。お惣菜やさんで見かけたサラダをアレンジして作りました。

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材料

4人分
  1. フジッコサラダにおいしい豆水 1袋
  2. ひじき(ドライパック缶) 1缶
  3. 水菜 1/4束
  4. しめじ 1/2袋
  5. オリーブ 適量(大1くらい)
  6. 塩・こしょう 適量
  7. 少々
  8. ミニトマト 適量

作り方

  1. 1

    水菜を適当な大きさに切る。

  2. 2

    しめじをバラバラにしてサッと茹でる。

  3. 3

    豆水煮とひじきを大きめのボールに入れる。

  4. 4

    水菜としめじも合わせ、オリーブ油、塩こしょう、酢を入れ、味をととのえる。
    皿に盛り付け、ミニトマトを添える。

コツ・ポイント

酢はお好みで調節するのがポイントです☆

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レシピ作者

sho悠
sho悠 @cook_40037741
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