下準備
バターは常温に戻しておく。薄力粉はふるい、くるみを刻んでおく。オーブンを180℃に予熱しておく。

バターを泡だて器でクリーム状になるまでよく混ぜ、砂糖を加えてさらにすり混ぜる。

ちょっと白っぽくなったらバニラエッセンスを2～3滴加える。

薄力粉を加え、ゴムベラに持ちかえて練らないようにさっくりと混ぜる。さらにくるみも加えさっくりと混ぜる。

生地を40等分してオーブンシートを敷いた天板に並べ、10～12焼く。
(焼くとふくらむので間隔を空けて!!)

焼きあがったら(少～し焼き色がつくくらい)、ある程度冷まし、粉砂糖をまぶす。