新玉ねぎのスコーン
バターと小麦粉と玉ねぎの甘み シンプルで美味しい
このレシピの生い立ち
新玉ねぎのシンプルなパンが食べたくて。
作り方
- 1
玉ねぎを荒めのみじん切りにしてオリーブ油少しで炒める
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- 2
小麦粉とベーキングパウダーを袋で計り空気を含ませるように振る
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- 3
冷えたバターを7～8ミリ角に切り①の中に入れる
粉をまぶしながら、袋の外から揉みほぐす -
- 4
①の玉ねぎを入れて混ぜ、牛乳を入れて混ぜる
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- 5
8～10等分にして丸め、オーブンシートを敷いた鉄板に間隔を空けて並べる
200度に温めておいたオーブンで13～15分焼く -
コツ・ポイント
バターを揉みほぐすのはバターがあずき粒大くらいになるのが目安です。
玉ねぎを薄切りにしたら食べにくいので荒めのみじん切りにした方が良いです
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