クリチーinパンプキンブレッド
mcuisine @cook_40164952
かぼちゃの甘い餡とクリームチーズの塩気がベストマッチ^^
坊ちゃんかぼちゃサイズで思わずにっこりなっちゃう程です！
このレシピの生い立ち
坊っちゃんかぼちゃを見て、その可愛い形をパンにしてみたくなり作ってみました。
クリチーinパンプキンブレッド
かぼちゃの甘い餡とクリームチーズの塩気がベストマッチ^^
坊ちゃんかぼちゃサイズで思わずにっこりなっちゃう程です！
このレシピの生い立ち
坊っちゃんかぼちゃを見て、その可愛い形をパンにしてみたくなり作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃをレンジでチンし(約5～7分)皮を除きペースト状にしておきます。ペーストにした50gを生地に残りをあんにする。
- 2
かぼちゃ餡
①の残りのかぼちゃと☆を良く混ぜ合わせ8等分しクリームチーズを包み丸めておく。 - 3
生地はHBにセットし1次発酵までお任せ。8等分し(1個,約50gほど)丸め、ベンチタイムを15分とる。
- 4
麺棒で丸く伸ばし
-
- 5
かぼちゃ餡を乗せ
-
- 6
中華まんのように包んで生地同士をくっつけるよう
軽くねじってしっかり閉じる。 -
- 7
真中にへたに見立てたシナモンを差し込み40分最終発酵させる。
-
- 8
卵液を塗って170℃で12分焼成。
コツ・ポイント
2次発酵する時にどうしても生地が離れるので⑥の段階でしっかり閉じてください。
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