ぶりは１切れを３～４つのそぎ切り、ねぎは５ミリ幅の斜め切り、キャベツは４センチ角に切ります。※は合わせておきます。

フライパンに油を強めの中火で熱し、ぶりを入れます。火が通ったら、キャベツ、ねぎを加えます。全体を大きく２～３回混ぜます。

※を加えて大きく混ぜます。つやがよくなったら火を止めて完成。