ピーナツソースで温野菜がおいしいインドネシア風サラダ。パンとコーヒーを添えてエスニックなブランチに。
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このレシピの生い立ち
バリ島での味を思い出してピーナツソースを作ってみました。
現地のものとはちょっと違う気もしますが単に甘いだけのソースよりも酸味が効いたドレッシングの方が温野菜の甘みをひき立てるように思います。とにかく野菜がモリモリ食べれます。