材料のサンプルです。

◦ひじきを水でもどしきれいに洗い、水気を切っておきます。
◦しらたきは下茹でしておきます。

にんじん、油揚げ、長てん(さつま揚げ)を細切りにします。
しらたきも食べやすい長さに切ります。

鍋に油を入れ、にんじんを炒め、少ししんなりさせてから水切りしたひじきを炒めます。

ひじきに油がなじんだら、しらたき・油揚げ・長てんも入れてさらに炒めます。

全体に油がまわったら、ひたひたの水を入れ、干ししいたけを手でポキポキ折って入れます。

調味料を入れ、フタをして高圧で３分加圧します。
圧が抜けるまで放置・・・・。

圧が抜けたらフタをはずします。
煮汁が多く、じゃぶじゃぶしているようならフタをはずして少し煮詰めます。