牡蠣は塩水でふり洗いし、水気を切ります。キノコ類は石づきを取って食べやすい大きさに切ります。ベーコンは1cm幅に切って、カリカリに焼きます。

アルミホイルにサラダ油を薄くぬり、エリンギ・舞茸・えのきを広げます。牡蠣を並べ塩・コショウ・レモン汁・バター・ベーコンを乗せて、包みます。

トースターに入れて、牡蠣に火がとおるまで10分位焼きます。仕上げに醤油をたらせば出来上がり〜♪