米粉サブレー 2種
キラココア @cook_40095062
サクサクで甘さ控えめのサブレー2種。モラタメさん×共立さんの手作りスイーツコンテストで１０名に選ばれたレシピです
このレシピの生い立ち
一度つくってみたものの、納得のいかない味だったので再度作りました。今回は納得のいく味に仕上がりました
米粉サブレー 2種
サクサクで甘さ控えめのサブレー2種。モラタメさん×共立さんの手作りスイーツコンテストで１０名に選ばれたレシピです
このレシピの生い立ち
一度つくってみたものの、納得のいかない味だったので再度作りました。今回は納得のいく味に仕上がりました
アプリでひらく作り方
- 1
♪は一緒にふるい、よく混ぜておく（ピールの場合はここで混ぜない）
- 2
ボウルにバター・粗糖・塩を入れヘラで押しつけるように混ぜる
- 3
泡だて器に換えて粗糖が溶けてくるまで（白くなるまで）混ぜる
- 4
①を加えて切るように混ぜ合わせていき、最後は手で軽くこねてまとめる（ピールサブレーの場合はここで加える）
- 5
ラップにくるみ5センチくらいの棒状に丸めて30分～冷蔵庫で寝かす
-
- 6
オーブンを180度に温める。
- 7
天板に⑤を厚さ1センチくらいの厚さに切ったものを並べ、15分～20分焼く。
周囲に焼き色がつくまでが目安。 -
- 8
2009年8月
モラタメさん×共立さんの手作りスイーツコンテストで米粉サブレーで選ばれました！ - 9
コツ・ポイント
粉末茶のサブレーは、①で混ぜ合わせ、柑橘系のピールは④で混ぜ合わせます。こねすぎないようにするのがサクサクに仕上げるポイントです。
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