ゼラチンを水にふりいれ、軽く混ぜてふやかす。

抹茶を熱湯でとく。（熱湯でとくことで香りをひきだす。）

牛乳、生クリーム、砂糖を耐熱カップに入れ、２分３０秒（熱々になるまで）チンして温める。

ふやかした１を混ぜ溶かす。
あれば抹茶リキュールもここで加える。

２と４をあわせ、茶漉しで漉しながらカップに入れ、冷やし固める。

黒蜜を作る。
混ぜて、ラップ無しでレンジに１分～１分３０秒かけるだけ。（５００ｗ）

固まったらゆで小豆と黒蜜をかけて召し上がれ。