鮭に塩コショウする。小麦粉を袋に入れ、鮭を入れ袋ごと振って、小麦粉をつける。フライパンにオリーブ油をバターの半分を熱する

①に鮭を入れ、皮、表裏をまんべんなく焼く。途中で、バターの残り半分も入れて焼きあげる。

ミキサーに✿のすべての材料を入れ、グリーンソースを作る。
鮭のムニエルにかけてどうぞ♪