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★ごぼうのカリカリ★
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★ごぼうのカリカリ★-レシピのメイン写真

★ごぼうのカリカリ★

あいり♡
あいり♡ @cook_40046223

おつまみにも～箸休めにも丁度良い１品で子供がおやつ感覚でバクバク食べちゃいます♡
このレシピの生い立ち
ファミレスで食べて絶対自分で作れる！！！
って思って作りました～

おつまみにも～箸休めにも丁度良い１品で子供がおやつ感覚でバクバク食べちゃいます♡
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ファミレスで食べて絶対自分で作れる！！！
って思って作りました～

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材料

４人分
  • 牛蒡 ２本
  • 下ろしにんにく 1～２かけ
  • 下ろししょうが 少々
  • 砂糖 大1
  • みりん 小１くらい
  • 醤油 大２
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    牛蒡はスティック状に切って水にさらして　アクを抜いておく。

  2. 2

    水を切った牛蒡に　ニンニク・しょうが・砂糖・醤油・みりんでしっかり炒め味付け。

    • ★ごぼうのカリカリ★作り方2写真
  3. 3

    袋に②を入れ片栗粉をまぶす。

    • ★ごぼうのカリカリ★作り方3写真
  4. 4

    高温でサッと揚げ、カリッと仕上げる。

    • ★ごぼうのカリカリ★作り方4写真

コツ・ポイント

フライパンでしっかりあじを付けるから
油で揚げるときは焦げないようにササッと揚げる。

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あいり♡
あいり♡ @cook_40046223
2009/03/10 07:13に公開
はじめまして！計って料理するのが苦手でいつも自分を信じて料理してます！
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このレシピのキーワード

ごぼう 片栗粉 にんにく しょうが

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