①玉ねぎは少しあら目のみじん切りにしてボールに入れ、肉と合わせる前に片栗粉を加えてよく混ぜておく。

②豚ひき肉・塩・胡椒・ごま油も加えてさらに混ぜておく。

③シュウマイの皮に３０等分した②をのせて、シュウマイの形に整え、キャベツを敷いたお皿にのせる。

④沸騰させた蒸し器に入れ、１０分蒸かしたらできあがり。辛子酢醤油などお好みのものをつけて頂く。