お弁当に♪シメジと卵のオイスター炒め
Mayumi♪ @cook_40054858
★Thanks 話題入り★オイスターソースの味付けだけで、不思議にこくと旨みがプラス。冷めてもおいしいお弁当のおかず。
このレシピの生い立ち
いつも朝は時間がないので、たいていしょうゆ味か、オイスターソース味に。これだけでこくが出るので万能です。
お弁当に♪シメジと卵のオイスター炒め
★Thanks 話題入り★オイスターソースの味付けだけで、不思議にこくと旨みがプラス。冷めてもおいしいお弁当のおかず。
このレシピの生い立ち
いつも朝は時間がないので、たいていしょうゆ味か、オイスターソース味に。これだけでこくが出るので万能です。
作り方
- 1
しめじは、石づきを取り除き、１本ずつにばらしてフライパンで炒める。（テフロン加工なら油はいらないが、それ以外は少量油を）
- 2
シメジに火が通ったら、オイスターソースを入れて混ぜ、溶いた卵もいれる。
- 3
卵が固まってきたら、全体をかき混ぜながら炒める。
- 4
✿写真差し替えました。（2011.3.25）
- 5
2014年2月27日、10人の方に作っていただきました！どうもありがとうございます(*^_^*)
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コツ・ポイント
卵はすぐにかき混ぜず、回りが固まってきたら大きく混ぜるとふわりと美味しく仕上がります。
お弁当に入れるので、必ず卵は完全に火を通しましょう。
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