秋鮭は分量外の酒と塩を適量振って10分程度置いておく。（臭みをとる）この後しっかりと水分をキッチンペーパーで拭き取る。

マヨネーズとふりかけを混ぜる。今回はのりたま使用！
大人にはワザビ入りふりかけがおすすめ！
この間にグリルを温めておく。

秋鮭を皮を下にしてグリルの天板に並べ２を塗る。火からなるべく離すように網は足の短い方を下にしてグリル弱火で４〜５分焼く。

マヨネーズは焦げやすいので途中よく見て少し焼き色が付いたら、火を消して余熱で鮭に火を通す。