♡レンコン入り肉団子～黒酢だれ～♡　

Name: ♡レンコン入り肉団子～黒酢だれ～♡
Yield: ☆８個分☆
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆豚ミンチ☆ ２５０グラム; ☆料理のための紹興酒（料理酒）☆ 大さじ１; ☆醤油☆ 大さじ１; ☆卵☆ L２分の１個; ☆すりおろしショウガ☆ １かけ; ☆れんこん☆ １００グラム～２００グラム; ☆片栗粉☆ 適量; ☆醤油☆ 大さじ１; ☆料理のための紹興酒（料理酒）☆ 大さじ１; ☆砂糖☆ 大さじ２; ☆黒酢☆ 大さじ２; ☆すりおろしショウガ☆ １かけ; ☆白ゴマ☆ 適量

ヒョーちゃん @cook_40040130

サッパリしたタレに絡めた　しゃきしゃきの肉団子ですヽ(*´∀`)ノ。.:。+♡　　
このレシピの生い立ち
デパ地下で試食したレンコン入りの団子が美味しかったので　お家で肉団子に入れてみました（￣ー￣☆ｷﾗﾘ　　

♡レンコン入り肉団子～黒酢だれ～♡　

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ヒョーちゃん @cook_40040130

材料

☆８個分☆

～肉団子～
☆豚ミンチ☆ ２５０グラム
☆料理のための紹興酒（料理酒）☆ 大さじ１
☆醤油☆ 大さじ１
☆卵☆ L２分の１個
☆すりおろしショウガ☆ １かけ
☆れんこん☆ １００グラム～２００グラム
～黒酢たれ～
☆片栗粉☆ 適量
☆醤油☆ 大さじ１
☆料理のための紹興酒（料理酒）☆ 大さじ１
☆砂糖☆ 大さじ２
☆黒酢☆ 大さじ２
☆すりおろしショウガ☆ １かけ
☆白ゴマ☆ 適量

作り方

1
肉団子は全て混ぜ合わせ　レンコンは１００グラム分細かくして混ぜます（５ミリ角くらい
2
１を３センチくらいに丸めて　片栗粉をまぶします
3
２を時々返しながら揚げます
同時に　残りのレンコンを薄切りにして素揚げします
4
黒酢ダレは全ての材料を混ぜ合わせ　とろみが出るまで煮ます
5
肉団子を絡め　白ゴマを振ります
6

一緒に揚げた素揚げのレンコンと盛り付けて完成☆

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ヒョーちゃん @cook_40040130

2010/09/30 08:48に公開

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