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豚ヒレ肉とピーマン炒め
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豚ヒレ肉とピーマン炒め-レシピのメイン写真

豚ヒレ肉とピーマン炒め

sarukem
sarukem @cook_40142411

息子が大好きなピーマンを使ったメニューです。
このレシピの生い立ち
うちの息子がまだ二歳で
お肉を噛みきれないので、柔らかいお肉と大好きなピーマンで何か作れないかなと思い考えたレシピです

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お肉を噛みきれないので、柔らかいお肉と大好きなピーマンで何か作れないかなと思い考えたレシピです

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豚ヒレ肉とピーマン炒め

sarukem
sarukem @cook_40142411

息子が大好きなピーマンを使ったメニューです。
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お肉を噛みきれないので、柔らかいお肉と大好きなピーマンで何か作れないかなと思い考えたレシピです

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材料

2人分
  • 豚ヒレ肉 150㌘
  • ピーマン 2個
  • 片栗粉 大2
  • (下味)
  • 酒 小1
  • 醤油 小1
  • (仕上げ)
  • 味の素 3振り
  • 醤油 大1と1/2
  • 胡麻油 適量
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作り方

  1. 1

    豚ヒレ肉を1センチ位の厚さに切りそれを短冊切りにする。

  2. 2

    (1)の肉に下味酒と醤油をいれよく揉み込む。

  3. 3

    ピーマンを千切りにしておく。

  4. 4

    (1)の肉に片栗粉をまぶし フライパンに胡麻油を多めにひき、肉を入れきつね色になるまで炒める。

  5. 5

    きつね色になったらピーマンを入れ30秒位炒めたら、味の素と醤油を入れ炒める

コツ・ポイント

お肉を炒める時あまりいじらない方がカリカリにしあがります。 大人の方が召し上がる時はフライパンに胡麻油と一緒に鷹の爪を入れるとピリ辛で美味しいです。

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sarukem
sarukem @cook_40142411
2009/03/23 12:36に公開
二児の主婦です。
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 ピーマン 酒 豚ヒレ

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