たれをすべて合わせてよく混ぜておきます。

豚小間でもいいのですがしゃぶしゃぶ用のお肉だと柔らかくて美味しくなります。

お肉をビニール袋に入れ先ほど合わせておいたたれを大さじ5杯入れもみもみ氏５分置く。

フライパンを中火にかけ肉を入れてほぐしていく。油はなしです。

ほぐしながら炒めていきます。火加減は中火です。

しっかり火が通ったら火を一度止めます。

肉をお皿に取ります。

お肉のフライパンに残りのたれを入れて弱めの中火にかける。ふつふつして煮立たせる。

お肉を戻し入れて味をなじませながら炒める。

タレが少し残る位で火を止めて完成です。