フライパンにオリーブオイル、輪切り唐辛子、にんにくチューブを入れて熱して香りを出します。

水切りしたレンコンを入れて炒めます。
バター(マーガリン)を入れて更に炒めます。

ある程度色付いたら
水、コンソメ、しょうゆを入れて汁気がなくなるまでソテーしたら出来上がり。