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保育園の黒糖アガラサー
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保育園の黒糖アガラサー-レシピのメイン写真

保育園の黒糖アガラサー

北谷町立保育所
北谷町立保育所 @cook_40103348

形はバットに流してもよし。カップに入れてもよし。
このレシピの生い立ち
沖縄の伝統お菓子。

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保育園の黒糖アガラサー

北谷町立保育所
北谷町立保育所 @cook_40103348

形はバットに流してもよし。カップに入れてもよし。
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材料

1人分
  • 強力粉 20g
  • 黒砂糖 7g
  • 白ごま 1g
  • レーズン 3g
  • 牛乳 20g
  • 重曹 0.4g
  • ベーキングパウダー 0.3g
  • 油 0.7g
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作り方

  1. 1

    レーズンは水にひたしてふやかした後に刻む。牛乳に重曹・黒砂糖を入れる。

  2. 2

    強力粉とベーキングパウダーをふるいにかけ、1と混ぜる。油と白ごま、レーズンを入れ混ぜる。

  3. 3

    カップに入れて、蒸し器で強火で30分ほど蒸す。

コツ・ポイント

レーズンは水にふやかして刻むことで少ない砂糖でも甘みが全体に広がります。生地の状態でまとまりがわるいときは油を少し足して下さい。

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北谷町立保育所
北谷町立保育所 @cook_40103348
2017/08/17 01:20に公開

このレシピのキーワード

レーズン 牛乳 強力粉 黒糖

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