フライパンにオリーブオイル（分量外）を熱し、長いもを入れる。焼き色が付くまであまりいじらない。（弱火で）

焼き色が付いたら、裏っ返し少し焼いたら、ベーコンを投入。全体をさっと炒める。

マヨネーズと辛子とジェノバソースをよく混ぜておく。

ボールに長いもとベーコンを炒めたのを入れて、⑤で混ぜたソースを絡ませる。

食パンにきゅうりスライスを4枚少しずつ重ねながら並べる。

その上に⑥を乗せる。もう1枚の食パンで挟んで、カットして出来上がり。