じゃがいも、人参、玉葱を小さめの賽の目切り

キャベツは小さめの一口大に

分量外のオリーブオイルを入れて、キャベツ以外を炒める。
塩胡椒して、玉ねぎが透き通るまで。

キャベツを加えます。

キャベツがしんなりしてきたら、水とトマトジュースを加えます。

ローリエとコンソメキューブを加えて中火にします。

お塩を加えて煮立つまで中火
煮立ってからは、10分間弱めの中火で煮込みます。

ニンニクをすりおろします。
軽く優しく力をかけると、細かくおろせます。

10分たったら塩胡椒で味を整え、すりろしたニンニクを加え、ひと煮立ちさせて完成です。