魚肉ソーセージ、お野菜は細切りにします。フライパンに油をひいて、野菜を炒め、塩・こしょうで味付けします

お野菜に火が通ったら、火を止めて魚肉ソーセージを加え、具材を軽く冷まします。

ボウルに卵を割り入れ溶きほぐし、中華あじを入れます。軽く冷めた野菜を入れ、混ぜます。

フライパンに油をひいて、３を一気に流し込み、オムレツを作る要領で卵と具材を包み焼きし、完成したらお皿に盛ります。

フライパンに■の材料を全て入れて火にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉を入れてとろみのついたあんを作り４の上にかけたら完成です