豆腐は充分に水切りする。

玉ネギは微塵切りにし、フライパンにサラダ油を熱し炒める。

１と２を合わせ、そこに豆腐と見た目同量のパン粉と卵を入れ、混ぜ合わせる。
naruは食品用ポリ袋に入れました。

３に塩、胡椒を入れ、更にモミモミし、２０分位寝かせます。

フライパンにサラダ油を熱し、４の形を整えながら焼き始めます。表面に焼き色が付いたら裏返し、弱火でじっくりと焼きます。

別のフライパンでトマトのスライスを焼き、その後　５の上に乗せ、そこにチーズを乗せ、火を止めて３～５分位温めます。

チーズが溶けたら完成です。