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濃厚カッサータ
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濃厚カッサータ-レシピのメイン写真

濃厚カッサータ

おうじょるでぃ
おうじょるでぃ @cook_40076520

計量簡単！ヨーグルトも、生クリームも１パックずつ！水切りヨーグルトと材料を混ぜて凍らせるだけで濃厚！アイスデザート☆
このレシピの生い立ち
さっぱりしたイタリアの氷菓カッサータに水切りヨーグルトを加えてみたら濃厚かつ簡単に作ることができました。

計量簡単！ヨーグルトも、生クリームも１パックずつ！水切りヨーグルトと材料を混ぜて凍らせるだけで濃厚！アイスデザート☆
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さっぱりしたイタリアの氷菓カッサータに水切りヨーグルトを加えてみたら濃厚かつ簡単に作ることができました。

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濃厚カッサータ

おうじょるでぃ
おうじょるでぃ @cook_40076520

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さっぱりしたイタリアの氷菓カッサータに水切りヨーグルトを加えてみたら濃厚かつ簡単に作ることができました。

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材料

６×１５cmパウンド型１個分
  1. ヨーグルト（無糖） 1パック（400～450ｇ）
  2. 生クリーム 1パック（200ｍｌ）
  3. 砂糖 大さじ3
  4. ラム酒 大さじ1
  5. 　☆以下の材料は刻んでおく
  6. ピスタチオなどお好みのナッツ 大さじ2
  7. キャラメル又はバタースコッチやタフィなどのキャンディ 3～4粒
  8. オレンジピール、レモンピール、ドライストロベリーなど それぞれ大さじ2
  9. チョコレートかチョコチップ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ヨーグルトはカテージチーズぐらいになるまで水気を切り、ナッツ以下を細かく刻んでおく。

    • 濃厚カッサータ作り方1写真
  2. 2

    生クリームを７分立てにし、砂糖とヨーグルトに加えて滑らかになるまで良く混ぜる。

    • 濃厚カッサータ作り方2写真
  3. 3

    ラム酒、ナッツ以下の具を合わせて型に入れ、冷凍庫で３時間以上凍らせて出来上がり

    • 濃厚カッサータ作り方3写真
  4. 4

    温めたナイフでお好みのサイズにカットしてめしあがれ！

    • 濃厚カッサータ作り方4写真

コツ・ポイント

水切りは分量が多いので専用の水切りがない時はザルにキッチンペーパーを重ね合わせて敷き、ヨーグルトを入れて更に上からペーパーをかぶせ、重石がわりにお皿を何枚か重ねて涼しい所に3時間ほど。キャラメルがない時はバタースコッチ等を砕いていれても○

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おうじょるでぃ
おうじょるでぃ @cook_40076520
2010/09/13 10:42に公開
ママと一緒におやつを楽しく作る・・をテーマに簡単かつかわいいレシピを開発中。年に数回行う母と子の１コインお菓子教室で得た生徒さんからの声もレシピに反映させて今日（オウジョルディ)はなにを作ろうか・・・
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18445581
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