ニンニクとタマネギをみじん切りにします。

ボウルに一味唐辛子・白すりごま・コチュジャン・醤油・砂糖を入れ混ぜる。

鍋にタマネギ・サラダ油を入れ、中火にして煮だったら少し火を弱めます。２分揚げたら火を止めニンニクを入れる。

③を弱火にかけ。タマネギ・ニンニクが少し色づいてきたら火を止めて、網じゃくしですくって②を入れる。

残った油を火にかけ、煙が出始めたら火にかけおろし、少しづつ④に入れていく。

油を全部入れ、泡立ちがおさまったらゴマ油を入れ、全体を混ぜ、そのまま冷ます。