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独活のきんぴら♪
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独活のきんぴら♪-レシピのメイン写真

独活のきんぴら♪

トムラウシ
トムラウシ @cook_40039029

葉のほうと根のほうを使いました。
このレシピの生い立ち
葉のほうと根のほうを使いました♪
葉のほうは天ぷらにするのが好きなのですが、ヘルシーに頂きたかったので、きんぴらにしてみました。

葉のほうと根のほうを使いました。
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葉のほうと根のほうを使いました♪
葉のほうは天ぷらにするのが好きなのですが、ヘルシーに頂きたかったので、きんぴらにしてみました。

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トムラウシ
トムラウシ @cook_40039029

葉のほうと根のほうを使いました。
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葉のほうは天ぷらにするのが好きなのですが、ヘルシーに頂きたかったので、きんぴらにしてみました。

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材料

  • 独活の葉の方 1本分
  • 独活の根の方 1本分
  • 胡麻油 小匙1杯
  • 粉末だしのもと 小匙1/2杯
  • やさしいお酢 大匙1杯
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作り方

  1. 1

    独活の葉のほうは適当にカット。根のほうは皮を剥いて適当にスライス。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、根のほうをサッと炒めてから、芽の方も投入。だしのもとと酢を入れてサッと炒める。完成♪

コツ・ポイント

シャッキリ感が美味しいので、短時間で仕上げます。

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トムラウシ
トムラウシ @cook_40039029
2009/03/19 03:58に公開
1962年生。山と酒と料理をこよなく愛す。2023年10月以降のブログ活動移住先は https://note.com/tomuraushi_cp2023年09月迄のクックパッドブログの保存場所は https://tomuraushi-cp5.blog.jp/トップの写真はトムラウシ山のナキウサギです。トムラウシ山は5回登頂しました。(*^-^*)
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きんぴら ウド

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