しょうゆ以外の煮汁の材料を鍋に入れ、煮立てる。

凍ったままのカラスガレイを鍋に入れる。再び煮立てば、しょうゆを加える。

時々煮汁を回しかけながら、煮汁が半分くらいになるまで、中火で煮る。

一度魚を取り出し、残った煮汁に適当な大きさに切った、わかめor白ねぎを入れ、煮る。盛り付けて出来上がり。