結構大きめの甘塩鮭です。これで２００円（２０１５・夏）
鱗を取り、奇麗に洗い、ペーパーで水分を拭きます。

鍋に酒、水昆布を入れ、昆布がしんなりしたら鮭を載せ、ホイルで落とし蓋をし、蓋を閉め、火を７、８分通し完成。

鈴屋食品は京成立石駅前の仲見世商店街入り口角のお店。昭和の香りぷんぷんです。干物、漬物、総菜、乾物が売ってます。