レンジdeなすのごましそ味噌煮

レンジdeなすのごましそ味噌煮-レシピのメイン写真

レンジdeなすのごましそ味噌煮

うにゃママ @cook_40038628

見た目真っ黒ですが､今回は､黒すりごまで作りました｡食欲をそそる味です♪　副菜やおつまみにどうぞ｡
このレシピの生い立ち
なすを安値で､買えたのと､冷蔵庫に大葉味噌が残ってたので｡

見た目真っ黒ですが､今回は､黒すりごまで作りました｡食欲をそそる味です♪　副菜やおつまみにどうぞ｡
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なすを安値で､買えたのと､冷蔵庫に大葉味噌が残ってたので｡

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うにゃママ @cook_40038628

見た目真っ黒ですが､今回は､黒すりごまで作りました｡食欲をそそる味です♪　副菜やおつまみにどうぞ｡
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なすを安値で､買えたのと､冷蔵庫に大葉味噌が残ってたので｡

見た目真っ黒ですが､今回は､黒すりごまで作りました｡食欲をそそる味です♪　副菜やおつまみにどうぞ｡
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なすを安値で､買えたのと､冷蔵庫に大葉味噌が残ってたので｡

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材料

2人分位

なす小3本
しめじ 1/2ﾊﾟｯｸ
塩少々
☆大葉味噌
(市販品) 大さじ1強
☆味噌大さじ2/3強
☆砂糖大さじ1と1/2強
☆ごま油大さじ1弱
黒すりごま
or白すりご
ま(お好みの
方) 山盛り大さじ1

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作り方

1

なすを縦半分に切り､1cm幅の斜め切りにする｡ボウルに入れて塩をふり､5分程置いたら水洗いしザルに上げる｡
2

しめじは石づきを取り､適当にほぐす｡
3

耐熱容器などに☆の調味料を入れて混ぜ､なす･しめじを入れて軽く混ぜ､蓋をしてレンジ500wで3分加熱する｡
4

5分程置き蒸らした後､すりごまを加え､混ぜ合わせる｡

コツ・ポイント

大葉味噌が無い場合は､味噌で､ごま味噌で作っても美味しいですよ｡

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うにゃママ

うにゃママ @cook_40038628

2010/09/11 08:54に公開

娘が専門学校生になり…朝の弁当の支度でバタバタ(^^;時間が出来たから常備菜作りや夕飯の下準備を終わらせたら自分時間に……毎日､娘の日常報告は､欠かさず聞いて､相変わらず､ベタベタ過ごしてます(^_^)V

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このレシピのキーワード

みそ煮なす大葉シメジ味噌

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