大絶賛☆カリカリフライドポテト
くまッチ @cook_40109722
シダックスのカリカリフライドポテトにそっくりで美味しいんです(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
シダックスのカリカリしているフライドポテトが大好きで試行錯誤して作りました(=゜-゜)
大絶賛☆カリカリフライドポテト
シダックスのカリカリフライドポテトにそっくりで美味しいんです(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
シダックスのカリカリしているフライドポテトが大好きで試行錯誤して作りました(=゜-゜)
作り方
- 1
じゃがいもを丁寧によく洗い、ボウルに水を入れておく
-
- 2
じゃがいもを好きな大きさ形に切る。切ったじゃがいもをすぐにボウルの中の水にさらしながらじゃがいもを切りすすめる
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- 3
切り終わったら水を捨てる。油を鍋に入れて火をつけ、油が温まる間に小麦粉と片栗粉をボウルに入れて手でまぜる
-
- 4
混ぜて粉っぽければ手に水をつけてまぜる。写真のように少しべちょっとした衣がじゃがいもにつけばＯＫ
-
- 5
熱した油のなかに衣がついたじゃがいもを１本づつ手でいれていく（面倒だけど頑張って!）※ポイント参照
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- 6
じゃがいもに火が通ったらキッチンペーパーの上にあげて、塩やクレイジーソルト、ケチャップなどお好みの味つけでいただきます
- 7
10/12/9初めて話題入りしました！作って頂いた皆さんに感謝(*'-'*)ありがとうございます♪
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- 8
愛犬虎の助さんが長芋で作ってくれました(＠^▽^＠)
コツ・ポイント
衣はべちょっとした感じでなければカリカリになりません☆手で混ぜたり油に入れたほうがうまくできます☆じゃがいもを油に入れたら箸などで絶対にかきまわさないでね☆せっかくつけた衣がはがれてカリカリにならないので☆じゃがいもはお好きな形や太さで!
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