かまぼことごぼうの卵とじ丼
よしぷち @cook_40042872
ごぼうとかまぼこの食感が楽しい、お手軽なランチにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ちょっと残ったごぼうとかまぼこで、親子丼風にしてみたらどうかなと作ってみました。
かまぼことごぼうの卵とじ丼
ごぼうとかまぼこの食感が楽しい、お手軽なランチにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ちょっと残ったごぼうとかまぼこで、親子丼風にしてみたらどうかなと作ってみました。
作り方
- 1
ごぼうを斜め薄切りにして水にさらしあく抜きをして、水を切る。
- 2
かまぼこは１ｃｍくらいの細切り、ねぎは斜め切りにする。
- 3
熱したフライパンにごま油を入れ、ごぼうを炒める。
しんなりしてきたら、ねぎを入れ炒める。 - 4
○を入れ３分ほど煮たら、かまぼこを入れ、１分ほど煮て溶き卵を入れる。
- 5
卵が半熟になったら火を止め、あたたかいご飯にのせて完成。
コツ・ポイント
それぞれの歯ごたえを楽しんでもらいたいので、あまり煮込み過ぎないのがこつです。
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