ゴーヤの肉味噌ボート【QP具のソース】①
QP具のソースやオリジナル肉味噌があれば、野菜を蒸すだけで、メインもサブもOKよん♪こんなゴーヤの食べ方面白いよ～
このレシピの生い立ち
キューピー具のソース肉味噌風のモニターとなり、今お家にあるもので自分のある限りの知恵をふりしぼりました。蒸し野菜シリーズ①です。色んな野菜を蒸してそのままあるいはアレンジしてソースに合う野菜料理をつくってみました。
ゴーヤの肉味噌ボート【QP具のソース】①
QP具のソースやオリジナル肉味噌があれば、野菜を蒸すだけで、メインもサブもOKよん♪こんなゴーヤの食べ方面白いよ～
このレシピの生い立ち
キューピー具のソース肉味噌風のモニターとなり、今お家にあるもので自分のある限りの知恵をふりしぼりました。蒸し野菜シリーズ①です。色んな野菜を蒸してそのままあるいはアレンジしてソースに合う野菜料理をつくってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
蒸し器の準備。
蒸し器にお水を入れ沸かしてスタンバイです。 -
- 2
ゴーヤを縦半分にカットし綿をとっておく。苦みが気になれば塩をこすりつけしばらく置き洗い流す。
- 3
カボチャ（半分で400gありました）1㎝幅にスライス。
- 4
ジャガイモは皮をむいて半分に切る。（皮付きのまま蒸しても良いが皮むき大変熱い！）
- 5
野菜たちを蒸す。
-
- 6
＊もちろん【１】～【４】はレンジでチンもOK。ホクホクにチンしてください。
- 7
カボチャとジャガイモはそれぞれ別の器であら潰し、具のソースを小1から味を見てお好みで和える。小2だと薄すぎず野菜の甘み有
-
- 8
↑ジャガイモ
←カボチャ -
- 9
ゴーヤのカップに和えたものをのせる。
- 10
今回はQPの肉味噌風使用。自家製肉味噌をたくさん作るのもいいですね。
コツ・ポイント
レンジはお家の機種に合わせて蒸してください。ゴーヤは大きいものは長さを半分にしてと同様に詰めてください。野菜は多めに蒸してその他の料理に使えます→レシピシリーズ化（【QP具のソース】①②③④）してますので参考に作り進んでください。
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