ガーナでお手軽ガトーショコラ
低価格！簡単でしっとりおいしいです♪
このレシピの生い立ち
あまりチョコレートのお菓子を食べない娘がガーナは食べるので作ってみました！
ガーナでお手軽ガトーショコラ
低価格！簡単でしっとりおいしいです♪
このレシピの生い立ち
あまりチョコレートのお菓子を食べない娘がガーナは食べるので作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ケーキの型にオーブンシートをひく
- 2
薄力粉とココアパウダーを２度ふるっておく
- 3
アーモンドパウダーはざるで、粉砂糖は粉ふるい機でふるっておく
- 4
チョコレートを適当に手で割って、湯せんにかけ、８割ほどとけたら、ねばからおろして、残りは余熱でとかす
- 5
室温にもどしたバターをハンドミキサーでまぜ、クリーム状になってきたら３の粉砂糖をいれてまぜあわせる
- 6
ふんわり白くなてきたら、卵黄をひとつずつまぜあわせる
（次にアーモンドパウダーを加えるので分離しても大丈夫です） - 7
アーモンドパウダーをいれてさらにハンドミキサーでまぜ、牛乳をいれてさらにまぜる
- 8
４のチョコレートを７に加え、まんべんなく混ぜる
- 9
卵白をたて、すっとたれるくらいになったらグラニュー糖を加え、メレンゲがおじぎするくらいでとめる
- 10
８で出来た生地に２の粉類の1/3を加え、ゴムベラを底からすくように混ぜる（粉は少し残っているくらいでＯＫ）
- 11
メレンゲの1/3を加えまたそこから好くように混ぜる（完全にまぜあわせなくてＯＫ）
- 12
１０と１１をもう一度くりかえす
- 13
最後は捏ねないように、まんべんなく混ぜる
- 14
１３の生地を型にゴムベラで一すくづつ落とし入れる
- 15
表面をたいらにしたら、真ん中を少しくぼませる
- 16
１６０度で予熱したオーブンで４０分焼く
- 17
串をさして、何もつかないと焼き過ぎ、少し生地がつくくらいがちょうどいいです
- 18
焼けたらすぐにケーキクーラーにのせてオーブンをシートをはがして冷ます（型で火が通り過ぎてしまうので）
- 19
茶こしで、粉砂糖をふるう
コツ・ポイント
冷めた時にひび割れると成功！
クーベルチュールチョコレートを使うのも、もちろん美味しいです（＾＾）
※２０１１／７／５に１８センチを１５センチに変更しました（画像は１８センチです）
１５センチの方がしっとりとしておいしかったので。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
