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揚げサバの酢豚風
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揚げサバの酢豚風-レシピのメイン写真

揚げサバの酢豚風

yurikot
yurikot @cook_40066277

酢豚の豚の代わりに、揚げサバを使って、ヘルシーでおいしく出来ましたあ。
このレシピの生い立ち
酢豚をサバで作りましたあ。

酢豚の豚の代わりに、揚げサバを使って、ヘルシーでおいしく出来ましたあ。
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酢豚をサバで作りましたあ。

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揚げサバの酢豚風

yurikot
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酢豚の豚の代わりに、揚げサバを使って、ヘルシーでおいしく出来ましたあ。
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酢豚をサバで作りましたあ。

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材料

2人分
  • 生サバ 半身
  • ●醤油 小さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • ●チューブ生姜 2㎝
  • ○小麦粉 少々
  • ○揚げ油 適宜
  • ピーマン 1個
  • パプリカ(オレンジ) 1/2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ♡砂糖 大さじ3
  • ♡醤油 大さじ2
  • ♡酢 大さじ2
  • ♡ケチャップ 大さじ2
  • ♡片栗粉 大さじ1
  • ♡水 大さじ3
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作り方

  1. 1

    生サバは、中骨を取り、一口切りにし、ビニール袋に入れ、●調味料を入れて、軽くもみ、小麦粉をまぶして油で揚げる。

  2. 2

    野菜も、一口切りにして、さっと、油通しをする。揚げ油を片づけて、そのフライパンに、サバと野菜を戻し、軽く炒め合わせる。

  3. 3

    ♡の調味料を合わせておいてから回しかけ、とろみがついたら、出来上がり♡

コツ・ポイント

サバには、下味を漬けておいた方がおいしいです。魚は、ソフトだし、子供やお年寄りにも、食べやすくてよいですよ。ちょっと、甘めの甘酢あんです

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yurikot
yurikot @cook_40066277
2012/02/19 12:39に公開
有田焼の町、佐賀県有田町に移り住んで数年経ちました。大好きな有田焼のお皿に料理を盛ってご紹介します♡有田町には、素晴らしい窯元や卸団地があってとても楽しいところです。はがくれ牛や有田鶏、前田食品の高菜漬けなどおいしいものも揃っています。是非、遊びに来てくださいね♡
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このレシピのキーワード

酢豚 サバ 片栗粉 パプリカ ピーマン 酒 小麦粉 玉ねぎ ケチャップ オレンジ

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