誰もが唸る　☆柔らかジューシーから揚げ☆

誰もが唸る　☆柔らかジューシーから揚げ☆-レシピのメイン写真

誰もが唸る　☆柔らかジューシーから揚げ☆

76chiko @cook_40073381

酢のおかげで柔らかジューシーな絶品から揚げが気軽に作れます♪
このレシピの生い立ち
食べる誰もが絶賛してくれるから揚げが作りたくて、この作り方になりました。
我が家のホームパーティーの定番です♪

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我が家のホームパーティーの定番です♪

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酢のおかげで柔らかジューシーな絶品から揚げが気軽に作れます♪
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食べる誰もが絶賛してくれるから揚げが作りたくて、この作り方になりました。
我が家のホームパーティーの定番です♪

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材料

鳥もも肉４００ｇ
☆にんにく（すりおろし）１カケ
☆しょうが（すりおろし）１カケ
☆しょう油大さじ１
☆みりん大さじ１
☆酒大さじ１
☆酢大さじ1/2
☆ごま油大さじ1
☆卵 1個
片栗粉適量
揚げ油適量

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作り方

1

☆の調味料を混ぜ合わせ、一口大に切った鶏肉によく揉みこむ。
2

密閉して３～４時間味をしみ込ませる。
3

余分な汁気を切ったあと、片栗粉をまぶして１５０度の油で揚げる。
4

最後に１８０度の油で二度揚げすれば出来上がり♪

コツ・ポイント

150度で揚げる時は、キツネ色になる寸前くらいで止めてくださいね。
低温でじっくり火を通してから高温でカラッと揚げると美味しいですよ♪

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76chiko @cook_40073381

2012/02/19 12:39に公開

食べるのも作るのも大好きな兼業主夫です♪最近は息子のために色々作ってます！

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このレシピのキーワード

から揚げ片栗粉鶏もも肉にんにく卵酒しょうが

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