作り方
- 1
一次発酵まで終わった生地の半量をココア生地に…
- 2
16等分してベンチタイム15分
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- 3
プレーン生地を手のひらで潰してガス抜きをしてペンギンのお腹の部分とアザラシの鼻？の部分を避けておく
- 4
8個同様に並べ終わったら避けておいた鼻部分の生地に黒すりごまを混ぜてそれぞれ付ける。爪楊枝で固定すると落ちませんよ♪
- 5
ココア生地もガス抜きをして丸め直し避けておいたプレーン生地をペンギンのお腹部分に付ける。爪楊枝の側面で押さえるといいよ♡
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- 6
二次発酵後ペンギンのくちばしをかぼちゃの種で付ける。手の部分はキッチンはさみでチョキん♪
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- 7
180度20分焼いて
(途中でアルミホイルを被せるとあまり焼き色がつきません) - 8
型から出して粗熱がとれたら純ココアをお湯で溶いたもので顔を書きます。私はつまようじでやりますがやりやすい方法でどうぞ♡
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- 9
ほっぺは紅こうじの食紅を水で薄めてつけました。
コツ・ポイント
成形のポイントだけ♪
ところどころ写真撮り忘れて
わかりづらいかもしれませんが…
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