玉ねぎは粗みじん切り、ベーコンも同じくらいに切ってフライパンで炒めて冷ましておく。

ボウルに卵をときＨＭ、水、炒めた玉ねぎとベーコンを混ぜて、フライパンに全部流し入れる。蓋をして弱火でじっくり焼く。