マッシュルームは薄くスライスし、ひらたけは手でバラバラにほぐしておく。ニンニクは薄くスライスする。

塩を加えたお湯でペンネを１２分茹でる。

フライパンでオリーブオイル、ニンニクを色が変わるまで炒め、きのこを加え、火が通るまでよく炒める、トマトソースを加える。

茹であがったペンネをフライパンに加え、よくまぜて、最後にこしょうで味を調え、皿に盛り付けたら、チーズをおろして掛ける。