梅ジュース2010

梅ジュース2010

ＮＯＲＩＲＩＮ @cook_40023781

とっても簡単、皆さんのレシピを参考にいいとこ取りで作ってみました。とっても美味しかったですよ！
このレシピの生い立ち
実家の梅の実がもったいないなあと、思い立って初めて作りました。

とっても簡単、皆さんのレシピを参考にいいとこ取りで作ってみました。とっても美味しかったですよ！
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実家の梅の実がもったいないなあと、思い立って初めて作りました。

梅ジュース2010

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とっても簡単、皆さんのレシピを参考にいいとこ取りで作ってみました。とっても美味しかったですよ！
このレシピの生い立ち
実家の梅の実がもったいないなあと、思い立って初めて作りました。

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材料

梅１ｋｇ
上白糖１ｋｇ

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作り方

1

梅の実を洗い、ヘタをほじって乾かしておく
2

ビニール袋に入れ24時間冷凍庫に入れておく
3

広口びんをホワイトリカーで消毒してキッチンペーパーで内部をふく
4

冷凍した梅と砂糖を交互に入れ密封する
5

梅の解凍が始まったら、時々びんを動かして砂糖を溶かす
約10日で出来上がり

コツ・ポイント

今年作った梅ジュースも残りこれだけになりました。
広口びんのままおいてあったのですが、出来上がったジュースは加熱殺菌しなくても大丈夫でした。

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ＮＯＲＩＲＩＮ @cook_40023781

2010/09/20 06:10に公開

お料理好きな母と、目指せ手抜き＆低カロリーの嫁の二人が日々繰り返す定番料理です。全般にあっさり、さっぱり、三世代同居型メニューかな？とにかく簡単で薄味、ヘルシー志向です。