フレッシュリコッタチーズ
Annnanna @cook_40091166
ささっとでき、見栄えも良いのでホームパーティにぴったりの一品です。
このレシピの生い立ち
イタリアに住んでいた時によく食べた一品。パイ生地でリコッタチーズ、モッツァレラを包み、油で揚げ、ハチミツをかけて食べるセアダスというサルデーニャお菓子も絶品。今度ご紹介します。
フレッシュリコッタチーズ
ささっとでき、見栄えも良いのでホームパーティにぴったりの一品です。
このレシピの生い立ち
イタリアに住んでいた時によく食べた一品。パイ生地でリコッタチーズ、モッツァレラを包み、油で揚げ、ハチミツをかけて食べるセアダスというサルデーニャお菓子も絶品。今度ご紹介します。
作り方
- 1
材料はこれだけ！
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- 2
お鍋に牛乳を1パック注ぎ、塩ひとつまみ、レモン一個を絞ります。種が入っても気にしないで大丈夫。
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- 3
弱火でコトコト沸騰するまで暖めます。時々、お鍋の底からかき混ぜます。写真のようになってきます。
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- 4
アクをとるように、オタマで上澄みをすくうようにとり、ザルにいれ、水分をきります。
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- 5
十分くらいザルにおいておくと、粗熱も取れ、水分も抜け完成！タッパーに移し、冷蔵庫でしばらく冷やします。
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- 6
ジャムやハチミツとの相性も抜群！
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- 7
飽きたらポモドーロパスタにかけても美味しいですよ。
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コツ・ポイント
ささっとでき、見栄えも良いのでホームパーティにぴったりの一品です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18449630
