カニカマは裂き、アボカドは５㎜の厚さにスライス、新玉ねぎは薄切りして水をさらす。

塩ラーメンを作り皿に盛る。
鍋に汁を１/４くらい残しておく。
新玉葱とアボカドをのせる。

鍋の汁にカニカマを入れて加熱。
水溶き片栗粉でとろみをつける。

３を盛り付け、粗挽き黒こしょうをアボカドに振る。