簡単マグロのコロコロ丼

Name: 簡単マグロのコロコロ丼
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: マグロ 300g; きゅうり 1本; アボカド １個; 長芋 約100～150g; 玉子 2個; プチトマト(飾り用) 4個; きざみのり(飾り用) 適量

meiyui @cook_40102195

切って盛るだけ、とっても簡単！

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マグロ丼にするには、マグロが少なかったので、マグロのやまかけ丼にしよう→きゅうりもある→アボカドもある。コロコロに切って乗せてみよう!!…と思い付いて作ってみました。見た目も可愛いですよ。

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材料

４人分

マグロ 300g
きゅうり 1本
アボカド１個
長芋約100～150g
玉子 2個
プチトマト(飾り用) 4個
きざみのり(飾り用) 適量

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作り方

1

玉子をとき、砂糖、塩少々で味付けし、玉子を厚めに焼く。(玉子焼用フライパンに一度に流し、半熟の時に半分に折る。)
2

その他の材料を1～2㎝くらいのサイコロ状に切る。長芋は、色が変わらないように酢を少々振りかける。
3

厚焼き玉子もサイコロ状に切り、粗熱をとる。全ての材料を大きめのボールに入れ、軽く混ぜる。
4

丼にご飯を盛り、③を乗せ、飾り用のトマトときざみのりを乗せる。食べるときに、醤油とワサビをお好みで…♪

コツ・ポイント

かにかまぼこや、青ジソを加えても美味!!

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つくれぽ

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meiyui @cook_40102195

2013/05/20 10:59に公開

料理が好きな娘二人のママです。最近は、仕事が忙しいのと、二人の娘それぞれと主人の帰りがバラバラで、同時に食卓を囲めないのが悩みです。

このレシピのキーワード

丼まぐろアボカドキュウリミニトマト卵山芋

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