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厚揚げde卵丼
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厚揚げde卵丼-レシピのメイン写真

厚揚げde卵丼

Lady_K
Lady_K @cook_40048432

身体に 優しい卵丼を いつでも冷蔵庫に ありそうな 厚揚げで どうぞ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中身と相談した結果 出来た卵丼です(笑)

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Lady_K @cook_40048432

身体に 優しい卵丼を いつでも冷蔵庫に ありそうな 厚揚げで どうぞ♪
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冷蔵庫の中身と相談した結果 出来た卵丼です(笑)

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材料

1人分
  • 厚揚げ 1/2枚
  • 玉葱 1/4個
  • 長ネギ 1/3本
  • 卵 1個
  • ご飯 茶碗一杯分
  • ☆本つゆ(濃縮) 50cc
  • ☆水 200cc
  • ☆かつおだし(顆粒) 大1
  • ☆醤油 小1
  • ☆砂糖 小1
  • ☆酒 小3
  • ☆塩 少々
  • もみのり(あれば) 適量
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作り方

  1. 1

    厚揚げは油抜きして小さく一口大に切る。玉葱は薄くスライスし 長ネギも斜め切りしておく。

  2. 2

    卵は溶いておく。

  3. 3

    鍋に ☆の材料を入れ温め 1を入れ 5分ほど炊く。

  4. 4

    3に 溶いた卵を 回し入れ トロミが 残るくらいの固さに なったら 火を止める。

  5. 5

    丼に ご飯を入れ 4をかけて 上から もみのりをのせたら 出来上がり。

コツ・ポイント

卵を入れたら 火力は 強すぎないように 気をつけてください。好みですが 少し トロミが残る程度が 美味しいです♪

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Lady_K
Lady_K @cook_40048432
2012/02/15 22:51に公開
はじめまして!お料理 作るのも 食べるのも 大好き!お友達の 勧めで 登録しました!クックパッドで 腕をあげるぞ〜!
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このレシピのキーワード

たまご丼 厚揚げ 卵 酒 玉ねぎ ご飯 長ネギ

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