肉がひたるくらいの水を入れ火にかける。

圧がかかったら中火〜弱火にして２０分煮て日を止め、そのまま圧がさがるまで自然冷却する。

３のフタをあけてホイルをとった豚肉を別鍋に入れ、キムチもいれて、３の茹で汁をひたひたにそそぎ、ダシダを加える。

４にフタをして火にかけ、グツグツいってきたら弱火にして5分煮て火を止める。フタをしたまま冷めるまで置いておく。

炊きたてご飯にのっけてどうぞ。韓国のりにお肉をのせて食べてもおいしいです。スープがおいしいのでスープもいっしょに。