臭くない柔らか蒸し鶏♪塩漬けしてから
いちごりつ★ @cook_40159926
材料の分量載せましたが、ざっくりで大丈夫です！
鳥臭くなく、柔らかく出来上がります★
このレシピの生い立ち
鳥くさくない、蒸し鶏が食べたかったので作ってみました！
臭くない柔らか蒸し鶏♪塩漬けしてから
材料の分量載せましたが、ざっくりで大丈夫です！
鳥臭くなく、柔らかく出来上がります★
このレシピの生い立ち
鳥くさくない、蒸し鶏が食べたかったので作ってみました！
作り方
- 1
作りたい日の前日に仕込みます
鶏肉を水で流して水気を取ったら、★の材料をいれ、冷蔵庫で一晩寝かせましょう。 -
- 2
少し手でもみこんだほうがいいかな？私はいつも揉みます。
- 3
蒸すときは、お鍋に◎の材料を大体の量でいれ、鶏むね肉も入れます。
- 4
弱火で15分くらい、蒸す（、、、軽く煮る？ような感じになりますが）。そのあとは五分くらい余熱で蒸す。蓋を忘れずに～☆
- 5
蒸し終わったら、火が通っているか確認して、足りなそうなら軽く弱火で蒸してもOK。
- 6
写真の付け合わせはチンゲンサイです。耐熱容器に、いれて500wで1～2分くらい温めてから、付け合わせました。
コツ・ポイント
蒸すときの汁はあまり多すぎないように。
簡単です★
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